Зима. Коровы считаются животными, хорошо переносящими холод. Но действительно ли современные «холодные» коровники не вредят животным?

Многие молочные коровы и коровы на подсосе сегодня стоят в холодных помещениях. Строительство таких коровников малозатратно и универсально. В «холодных» коровниках климат внутри очень близок к температуре на улице. Но при низких температурах проблемы возникают не только из-за морозов, возникает вопрос, действительно ли животные чувствуют себя комфортно.

ЖИВОТНЫМ НУЖНО ПОМЕЩЕНИЕ БЕЗ СКВОЗНЯКОВ

Животноводы обязаны законодательством заботиться о необходимой защите своих животных. Когда снижаются температуры, корове нужно больше энергии, чтобы поддерживать стабильную температуру тела. Если коровы в холодное время года не могут покрыть дефицит энергии за счёт повышенного потребления корма, это приводит к использованию жировых резервов организма. Также снижается молочная продуктивность, а значит возникают экономические потери.

Чтобы организм в нормальном режиме поддерживал все функции, температура тела должна быть постоянной. Нормальная температура тела у коровы составляет от 38,3 до 38,8°С. Проект Агроскоп занимался темой содержания коров в «холодных» коровниках. Помимо других вопросов, в нём исследовалось действительно ли животные хорошо чувствуют себя в таких помещениях в долгосрочные морозные периоды. Результаты показали, что и при длительных морозах не было отклонений температуры тела от нормы.  Это не касалось верхней границы. При низкой температуре на улице животные сильно уменьшали излучение тепла.

В этом проекте также не была подтверждена критика касательно того, что в холодный период повреждается вымя. Температура верхних тканей у животных изменялась сильнее, чем температура тканей вымени.

Эксперты заодно касательно того, что коровы могут переносить морозы очень хорошо. Только мороз в комбинации с высокой влажностью может повредить им. Поэтому животным необходима защита от непогоды. Нужно избегать, чтобы лежаки, где отдыхают животные, долгое время были покрыты снегом. Результаты проекта Агроскоп показали, что если помещение оборудовано так, что животным есть где укрыться от снега, они чувствуют себя хорошо в «холодных коровниках и на протяжении долгого морозного периода без ущерба для их самочувствия.

Пояснение терминов

Тёплый коровник: теплоизолированное помещение для животных

Холодный коровник: не теплоизолированное помещение для животных

Коровник с открытым фасадом: одна сторона коровника частично или полностью открыта

Открытый коровник: одна или несколько сторон полностью или частично открыты, в экстремальных случаях – только одна крыша

Коровник естественного климата: к ним относят открытые коровники, коровники с открытым фасадом и холодные коровники

Минимальный коровник: сюда относят открытые коровники и коровники с открытым фасадом

 

ВОДОПРОВОД ДОЛЖЕН БЫТЬ ЗАЩИЩЁН ОТ МОРОЗА

Большая сложность во время морозов – гарантированная подача воды. Но здесь хорошим выходом в большинстве случаев является теплоизоляция системы выпаивания или поилки с подогревом. Ещё один вариант — постоянно работающая скважина. Для шариковых поилок есть большая опасность, что шар на ободе поилки может замёрзнуть. Вода внутри не замёрзнет. В таких случаях как правило достаточно постучать по шарику.

Больше сложностей чем система выпаивания несёт сам трубопровод. Но если он изолирован, обогревается, либо в нём поддерживается постоянная циркуляция воды – с ним не будет проблем с замерзанием. Водопровод должен по возможности быть проложен на глубине, где почва не промерзает.

ПРАВИЛЬНЫЙ УХОД ЗА СИСТЕМОЙ УДАЛЕНИЯ НАВОЗА

Температура ниже нуля может привести к тому, что автоматическая система удаления навоза работает плохо, и проходы приходится убирать вручную. Прежде всего, когда проходы не позволяют использовать передвижную технику. Для избегания поломок системы помогают следующие мероприятия:

• основной механизм устанавливать в защищенном от мороза помещении
• трос должен быть установлен таким образом, чтобы иметь к нему доступ по всей его длине
• направляющие ролики располагают в сухих местах
• подъёмный механизм нужно часто чистить

При сбросе жижи в лагуну или наклонный канал подходит решение с прямым сбросом. Но при этом нельзя забывать о правильно подобранной защите для предотвращения несчастных случаев. Чтобы техника для удаления навоза не выходила из строя, или это случалось крайне редко, нужно дальновидное планирование и корректное обслуживание этой техники.

Замёрзшие площади могут быть скользкими, а значит опасными для животных. Регулярная уборка навоза и, в крайнем случае, посыпка солью очень помогает в этом.

ДОИЛЬНЫЙ ЗАЛ ДОЛЖЕН ОТАПЛИВАТЬСЯ

Фермеры не всегда думают о комфорте животных. Но они не должны забывать, что они сами часто находятся в коровнике. Поэтому, особенно в молочном скотоводстве, доильный зал должен быть закрытым, изолированным и отапливаемым. Агроскоп, кроме того, рекомендует, чтобы установленная система отопления нагревала помещение как можно быстрее, но при этом была низко энергозатратной. Исследования показали, что на предприятиях с открытыми доильными залами без отопления во время морозов постоянно замерзали проходы. Немного лучше была ситуация с отоплением, но значительно лучше – с изолированным и отапливаемым доильным залом. Щекотливое место в доильном зале —  вход и выход. При мытье доильного зала водой пол может превратиться в каток. На предприятиях, исследуемых в проекте Агроскоп, во время морозов в доильном зале сильно снижали применение воды, а использовали соль, песок, опилки или солому.

Исследования Агроскопа показали, что в условиях горной Швейцарии открытые коровники могут работать, при этом не нанося ущерб животным. Не были забыты в этом исследовании и больные животные. Больным животным нужно больше тепла.

График 1. Влияние температуры воздуха на потребление коровами корма, воды, а также их продуктивность

СОДЕРЖАНИЕ КОРОВ ЛЕТОМ

Часто забывают о том, что коровы – это животные, которые хорошо переносят холод, но очень страдают от жары. Молочная продуктивность сильно снижается при температуре выше 25°С (см. график). Поэтому при строительстве коровника важно найти решение, которое позволит снизить стресс от жары для животных. Агроскоп рекомендует следующие методы:

• вентиляция: природная вентиляция (то есть открытые стены и конёк крыши) заботятся об охлаждении благодаря повышенному обмену воздуха и большей его скорости)
• тень: достаточный выступ крыши, кусты и деревья дают тень. На площадки для лежания не должны попадать прямые солнечные лучи
• обеспечение водой: воды должно быть достаточно, как в коровнике, так и на выпасе
• менеджмент: для выпаса животных и их пребывания в коровнике нужно подобрать самое благоприятное время.