Рентабельность бизнеса по выращиванию каплунов в Украине составляет около 26-40%. Об этом рассказал владелец фермы «Ольвия» И. Филиппенко, «Спрос на рынке огромен, он все еще существенно превышает предложение, — заверил он. — Даже если появится еще 20 производителей, мясо каплуна не упадет в цене». Ог так же считает, что оптимальное количество каплунов для содержания — […]

Хлеб функционального назначения и снековые изделия весом 50-60 граммов. Таким форматам среди хлебобулочных изделий отдают предпочтение украинцы, однако лидером продаж остается хлеб традиционной рецептуры. Об этом рассказывает председатель правления компании «Киевхлеб» Владимир Череда. По его словам, изменение вкусов потребителей хлебобулочных изделий происходит постепенно. «За сутки наше предприятие выпускает около 500 т хлебобулочных изделий. Из них […]

Объем мирового рынка растительных заменителей мяса к 2030 году может вырасти до $100 млрд против $19 млрд в 2018 году. Такой прогноз сделала компания CFRA. Изначально растительные заменители мяса связывали, в первую очередь, со здоровым образом жизни. Сейчас потребители пересматривают свое отношение к протеинам и все чаще включают их в свой рацион, отмечает руководитель изучения […]